800S小说网>穿越历史>大理寺芳邻 > 荔枝饮 身后突然传来一声惊喜的呼喊:“纾儿!”
    “乌梅半斤、肉桂少许、生姜少许,再加几粒甘草,加水煮沸即可,最后加些蔗糖,煮好后放凉用茶壶装好,加些冰块即可拿出去卖了。”青纾在厨房教杏酪下料熬荔枝饮。

    “姑娘,这荔枝饮里完全没用到荔枝,为何叫荔枝饮?”杏酪不解道。

    “鱼香肉丝里也没鱼啊!”青纾笑道。

    樱缇在一旁掩嘴笑道:“因为这个饮子做出了荔枝的味道故称其为荔枝饮,你爱吃的荔枝腰子不也是没放荔枝。”

    “有道理,呀!说到荔枝腰子突然想起我们好久没吃了,娘,今天能不能做个荔枝腰子?”杏酪忙看向秋娘。

    “你也是想一出是一出,这会哪来的羊腰子?”正在备菜的秋娘白了她一眼。

    杏酪嘟着嘴眼巴巴的望向青纾,小兽般的眼神让人很难拒绝。

    青纾无奈道:“你呀,你想吃就自已去买来,再买些羊排、羊肉和一些配菜,近来天热大家都辛苦了,今晚就犒劳大家晚上烤串吃。”

    “喝奶茶,吃烤串。”杏酪两眼放着光。

    “嗯。”青纾点点头,杏酪二话没说就脚不沾地的奔出了门。

    樱缇只好替了她熬另两壶饮子:一是用甘草、砂仁、陈皮、藿香等中药,加上竹叶、薄荷、金银花,熬成清热败火的凉茶。

    另一种就是绿豆饮,熬好后加糖和冰快,清凉解暑。

    吃饭前杏酪风尘朴朴的回来了,右手上拎了些羊排羊腰和菜,右手还抱着几枝荷花。

    “姑娘,刚出水的。”一手递给青纾:“几个小孩下荷塘摘莲蓬,带了些荷花上岸,给了他们几个钱让了几枝与我。”

    青纾接过:“你娘已经做好了几个菜,再把荔枝腰子炒了我们就开饭了,先随意吃些,晚上关了铺子我们再烤串。”

    将羊腰子剥掉外膜,剖开两半,用刀尖仔细剔掉臊筋,这一步极其重要,臊筋剔除的干净与否决定了这道菜有没有臊味,洗净后划出几条整齐的交叉菱形纹路,再切成长条型。

    把锅烧热,放入姜葱煸香,入腰花爆炒,腰花受热卷成一团,表面上形成颗粒状的小突起,极象荔枝的外壳,故名荔枝腰子。

    腰子变色后起锅,将糖、醋、盐、酒调成汁,倒入锅中,汁稠后倒入腰子翻炒,撒上把葱花淋上些香油出锅。

    大家围坐一圈,讨论着晚上的烤肉,不觉饭都吃的快了一些。

    “唔,就是这个味道,鲜香滑嫩,真好吃。”杏酪吃了几口荔枝腰子,满足的咪了咪眼,猛叭了几口饭,突然想到晚上的烤串,猛得停了下来。

    “多吃点吧,晚上的烤串还早呢。”秋娘见她突然停下来,知道她的心思。