杨忆远这次没有再纠结于吃煎饼的事儿，他很兴奋，抓住铁铲和竹耙，深呼吸两口气，才开始仿照着刚刚方长的动作，开始尝📸☄☣试制作。
他😴专心致志地舀了🅕🆙面糊浇在铁板上，像模像样的开始👫操作。
整个过程勉强还算顺利，毕竟是头一次尝试，在不少地方，他都显现出了手忙脚乱，煎饼也不够均匀有破口。当然，这样做出来的煎饼光看卖相，已经足够拿出去售卖了，因为各种调料齐全，也没有烧糊或者不熟的🗺♁地方，吃起来一个样。
方长看他忐忑地递🅕🆙上来，用黄纸包着的煎饼，咬🍶了一口尝尝，笑道：
“看来⛞🛣你着实学到了东西，🄄🞓第一遍就做的🝲🏂🗔有模有样。”
于是方长口上不停，咬吃着煎饼，对杨忆远说道：“继续，再做一个，希望这回你能更熟练些🃘😆⚱。”
年轻人⛞🛣点点头，擦了擦铁🞌💭🕃板，又舀了一勺面糊摊🍶在上面。
这次杨忆远有了明显进步，无论是煎饼的卖相，还是制作的流畅程度，都有了不小改进，看来在这方面，他不仅有着很好的悟性📘🛄🙸，也真个用了心。
方长看得很满意，他对年轻人说道：
“看起来你做的还可以，把煎饼吃了🎢吧，下🗋午考验下你。”
杨忆远悚然一惊，好奇地说道：
“是什么考验？”
“下午再有顾客🗓来，你来摊饼售卖，收钱算账也由你来做，希望你别处什么差错。”
“😴啊……我可以么？”事到临头，⛙杨忆远反而变得缺乏🐤🁰自信起来。
“不试试怎🚎🚎么知道，而且不用怕，我会在旁边看着的。”🖧🕂方长安慰道。
于是香喷喷放了两个⛴🞣鸡蛋的煎饼，年轻人都没吃出什么滋味来，他头脑里面一遍遍想着接下来要怎么做，仔细回忆着任何♸🍏一个细节，想着顾客们前来的时候，自己要怎么交谈怎么应对。
结果🕌☿这样下来，他反而心里🄄🞓越发没底，甚至🗋有丝丝慌乱。
还好第一个顾客的前来，🞌💭🕃终🄄🞓结了少年的🔃♦忐忑。
“请问这个叫甚么？怎么卖？”来人是个衣着🌉☷较新的中年人，⛬🝠🌟看起来神色较为悠闲，气色也不错。方长轻轻拍了下杨忆远的后背，于是年轻人顿时惊醒，立刻便迎上前去。
他用🕌☿力换上了笑脸，而后以自己完全没料到的熟练，流畅🖧🕂地应对道：
“客官来一个？这是煎饼，🄄🞓最近才在城里出现的新吃食，味道⛬🝠🌟很好的，价格也不贵，只要四文一个，若是给到五文，还能多加个鸡🆏🎨📦蛋。”