“阿深,我俩收拾鱼吧?”黄垒看着云深。
云深点头,“我来吧,黄老⛡⚏师你和大家洗一下蔬菜吧,省的两个人都得沾上🆎🎛腥气。”
“一起一起。🄡”黄垒倒不是客气,而是时间的确有些晚了。
云深于是也不推辞。
于是两人利落的给这些鱼货放血收拾。
其他人则是被安排洗菜,淘米。
……
云深与黄垒随即将收拾好的鱼搬回厨房,又各自披🃯🛓上了围裙,便在厨房里忙碌起来。
“这腐皮包黄鱼,做起⛏🙞来倒是还挺快。”黄垒看了🃯🛓一遍🌤教程,“不复杂。”
“嗯。”云深点点头,将大黄鱼净⛐🙢肉去皮,斜刀片成长约6厘米、宽约2厘米的片,磕入蛋清,加精盐,葱末,味精、黄酒、干淀粉拌匀,放在了一边。
“行,那我来弄豆腐皮!”黄垒随即笑着,开心起来,🌤打下手,总⛨🜹比事事都自己做的强,“🌙⛅🗽这一季我就真的是黄小厨了!”
“黄老师终于满足心愿了。”何絅笑着感叹,“上一季我们过得清苦,黄老师更辛苦🐹🄴🁰,所有的饭菜都得他一个人做。
我们其他人还帮不上太多忙。”
“所以,学好厨艺,⚢走遍天⛡⚏下都不怕。”云深也笑笑,此刻他正将鲷鱼五马分尸,骨肉分离,又将肉切丁,加盐,胡椒粉,料酒,水淀粉上浆,放在一边。
“我觉得……我的剁椒鱼头做起来最方便了。🜀⚧📯”何絅看着云深的刀工👍,颇为感叹,“阿深你是真的学过啊?这刀工……”
“比我强!”黄垒🏲笑呵呵的道,“不错不🂸📡错!”
云深也笑,倒是没有回话,将鲅鱼去骨🀙☶,又切了一小块猪肉,“🐙⛻☃黄老师,剁着?”
黄垒点头,“行~我来!”
“阿深,黄老师,菜我们都⛡⚏洗好啦,接下来干嘛?”黄小明和胡哥几人拿着篮子进了厨房,问着。
“烧火吧。”云深开口,“两个🀫锅都点🀙☶上。”🜀⚧📯
快速处理了鱼头,云深便将摆好盘的剁椒鱼头给放上了蒸笼,又往锅里加了水,再把🐹🄴🁰蒸⛾☞笼给放上了锅。