房厨娘将荷包接过来,有些支支吾吾。
“少、少奶奶,先前是我多有得罪,感谢少奶奶不跟小的计较。”
小秋摇摇头,“房厨娘做事始终勤恳,何来得罪,我如今是新妇,要做一大家的饭食,房厨娘可能帮我指点一些?”
其实小秋做饭并不需要谁帮忙,不过是看房厨娘有些手手足无措,给她找些事情做做。
房厨娘哪里瞧不出来,当即心生感激,认认真真地同小秋说起瑶娘和盛嘉言饮食上的喜好。
……
因着是第一日做饭,小秋自然想得个好的印象,因此也算是尽力而为。
一道粉蒸排骨,腌制排骨的时候,加了蒜末,醋汁,盐糖等调料,小秋还用了一些酒和她独家秘制的酱料。
均匀地裹一层米粉,在蒸笼下面垫上一层红薯块,然后将排骨铺上去蒸。
等蒸好了之后,小秋将蒸笼打开,让房厨娘尝了一块。
房厨娘的眼睛都不自觉地睁得圆溜溜。
排骨肥而不腻,软烂入味不说,更让她惊艳的,是铺在下面的红薯块。
吸足了排骨的鲜味,加上自身清淡的甜意,简直是极品。
房厨娘都不舍得那么快将嘴里的吃完,朝着小秋竖起一个拇指。
太好吃了!
小秋笑起来,又去忙别的。
如今正是春笋鲜脆的时节,小秋做了一道油焖春笋,色泽红亮,鲜嫩爽口,鲜咸而带着甜味。
之前做过一次的火腿鲜笋汤也很受欢迎,小秋炖了一锅。
一道龙井虾仁,茶色翠绿,虾仁白嫩,色泽淡雅,味美清口。
一道肉沫焖豆腐,赤酱浓香,香气诱人。