然后再另外调一锅酱汁煮开后冷凉。
鱼块腌好直接下油锅，连续炸两遍，等鱼肉炸得金黄酥脆，再浸泡进刚才的酱汁当中。
处理完草鱼，江清月又把两条黑鱼给处理了。
一条做沸腾鱼片，一条做鱼丸。
黑鱼肉质细嫩弹牙，片出的鱼片剔透容易入味，做出来的鱼丸也鲜美细嫩。
等三道鱼菜做好，院里的众人也都忙得差不多了。
宋冬梅也已经利落麻溜地把饭桌给收拾好了。
看着满桌的鱼肉，宋夏江忍不住笑道，“今天这是全鱼宴吗？我只在镇上听说过大酒楼里有全鱼宴。”
江清月抿唇笑了笑，“只是随便做了几样，大家吃吃看吃不吃得惯。”
说着，便先夹了鱼丸给吴氏，“娘，那沸腾鱼有点辣，你先尝尝这个鱼丸。”
宋冬梅一听那红红的一盆鱼片叫沸腾鱼，立马夹了一块入口，“我最喜欢吃辣的，我先来尝尝，唔——好吃，鲜香麻辣！”
老大老二见小妹这么夸张，也忙先夹了那道叫沸腾鱼的菜。
“这菜名取得好，这鱼片就像是在嘴里沸腾了一样，又烫又嫩。”
宋砚看了一眼红彤彤的汤底，犹豫了一瞬，也夹了一块鱼片。
江清月见状，连忙提醒，“这个辣，你怕是吃不了。”
说话间，鱼片已经入口。
宋砚先是一顿，微微呛了一瞬，随即点头道，“还好，挺好吃的。”
江清月：你高兴就好。
几人专攻沸腾鱼的时候，吴氏朝着嘴里的鱼丸咬了一口，瞬间感觉有汁水从里面溢了出来。
“这真是鱼肉做的？好吃！小月，素娘，你们也都吃。”
吃辣的和不吃辣的都找到了自己的菜。