再把龙虾的内脏去掉，也就是黑色的东西，然后捏住小龙虾中间的尾巴，转一圈抽出虾线。
最后把小龙虾的肺绒毛剔除干净，直接用手把腹部的爪子一起攥掉就可以。
姑娘们就把莴笋去皮，切成手指头粗细的条，洋葱切成块装盘。
大葱切成段，生姜切成小颗粒，大蒜拍碎剁成蒜末，辣椒切成段装盘备用。
锅中烧热放油，稍微多放一些油，大火烧至七成热把小龙虾倒入锅中，用大火把小龙虾炒至虾尾巴弯曲就可以。
不管是麻辣小龙虾，还是蒜蓉小龙虾，都很鲜爽味美，虾肉Q弹鲜嫩的口感，好吃又过瘾。
满满一大盆，萧家人简直吃嗨了，感觉什么都值了，一大家子吃到嘬手指。
“大嫂，这害虫虽然害稻田，但是可以做成美味佳肴，我们发动村民抓小龙虾卖给我们可以不？”
萧七在奶茶上挣得盆满钵满，他想着只要是美食都能挣银子。
“七弟，你想用多少银子买一斤害…小龙虾？”萧五惊讶的问道。
这么美味的害虫就不应该再叫害虫了，他学种田自然跟附近的村民很熟，本能的想帮衬村民。
“嗯，至于多少银子一斤，还得看一盘小龙虾卖出去多少银子。”
萧七也不敢随便开价，转头问温清婉，“大嫂，你怎么看。”
“一盘麻辣小龙虾大约半斤，放在天香楼可以卖五十文到八十文，对半挣的话。”
温清婉话刚落，萧五就惊呼一声，“大嫂的意思，小龙虾可以卖到五十文一斤？”
“天啊，他们做一整天工才挣二十文，如果一斤害虫就可以卖五十文，那他们还愁吃糠咽菜？”
“小龙虾繁殖虽然快，但也顶不住村民每天抓呀。”萧五蹙眉说道。