宋玉想着给人家留一点吃，要了一大半。今天天色不早了，回去还要清洗剁肉，一番忙下来，做个一两锅也就差不多赶上饭点了。
她这么一想也就这么一说，敦厚的肉铺老板就挥起自己的大刀，逮着一块儿，“哐哐”的动作起来。
还别说，宋玉小胳膊小腿的，回家一个人弄要废不少功夫。这老板轻轻松松的，不一会儿就剁好了。
“真是谢谢您了！”宋玉实打实的感谢，又指了指剩下来的一小块儿，“这块儿，能帮我剁的不要太碎吗？”
“行啊。”
等告别了肉铺老板，也买了足够的肠衣。宋玉领着分量不小的一堆回了铺子。
门口正巧碰上了来送牌匾的小厮。
“哎呀，宋玉，这是咱们铺子的牌子吧？”王大娘早就在门口蹲望着了，“这名字可真是。”
王大娘一时想不出来什么词语来形容。
“简单霸气啊。”宋玉美滋滋的围观着小厮将牌子挂上去。
“佳肴？”“这铺子叫这个名字啊？”“就这么叫而已，哪有每样菜都色香味俱全的。”“害，隔壁歌舞坊还叫国色天香呢。”
这个动静是不小的，路上不少人都停下脚步谈论着。
宋玉听了一耳朵，“国色天香”着实让她感觉到被冒犯到了。
按理说挂新牌子要庆祝一番的，但宋玉没精力搞这些虚头虚伪的东西，真心实意的夸了干活儿的小厮利索，就拎着东西进厨房了。
今天她准备做纯肉肠，对，没错，就是吃起来幸福满满的那种。
肉铺的老板是个实在人，说剁肉就剁的碎碎的。而那一块嘱咐过不要太碎的，果然就是肉丁的状态。
宋玉把他们放置好，切了一些姜蒜末倒进去，又倒了些醇香的老酒和盐。还打了几个鸡蛋进去，让肉质更柔软。
开张那会儿买来的各种调料也依次加进去一些，搅拌均匀了搁在一边。
接下来就是处理肠衣了。宋玉将肠衣用清水灌了一遍，又用酒冲洗了两遍，确保干净无异味后，将腌制了一会儿的肉糜塞进去。
这个过程有些漫长，宋玉手都酸了，才将它们一一弄好。
寻了根针在每节肉肠的表皮戳了几个洞，宋玉将它们盘好放入锅中，大火蒸起来。