打一个土鸡蛋,用筷子顺着一个方向搅拌打散。
这时水就开了,井水一点点倒入🝟🌖面中,用筷子快速的搅拌,白面和水混杂😒在一起,逐渐结成小面疙瘩。
面🝻粉都变成面疙瘩的🔄♮时候,直接倒入了沸水中。👘
沸水包裹住面疙瘩,形成一个个小白团,小白团👘熟了之后,四周变成了半透明的,像一粒粒小珍珠一样。
这时🁶放入青翠的小白菜,再把冒着小白泡泡的蛋液画圆圈似的倒入锅中,打出蛋花。
加入盐,海鲜酱🐟🁊油,白胡椒粉调味,一大碗疙瘩汤就做好了。
也有人叫它珍珠汤,翠♽🍻绿的小白菜,嫩黄的鸡蛋花,奶白的面疙瘩,颜色清清淡淡却看着舒服又柔和。
虽然没有鱼没有肉,但热气扑面,鲜香扑鼻⛹🟕,让人食欲大增。
乔明拿起勺子舀了一口汤放入口中,咸淡刚好,因为井水的缘故,有些甜丝丝🀡♼🍭的,而没有与水成团的面粉融在了🗼♖🈚汤里,使汤变得粘稠,入口很滑。
蛋花也软嫩的不🐟🁊像话,薄薄一层,轻飘飘的,吃到嘴里,好似吃到🉀🄏☌了云朵一样。
接着是一口🛦面疙瘩⚓👀🅭,小的面疙瘩入口即化,进嘴就不用怎么嚼🌒就滑入喉咙。
大的面疙瘩则略有嚼劲,乔明一直更偏爱小一些的,因为这个还被人嘲笑是老🀡♼🍭头老太太的牙口。
小白菜又青又脆,菜味儿📇十足,根🍘🈕本不用多说。
这样一道热腾腾的美食,只需要🝟🌖几分钟便能做出来,无论是夜半时分,还是阴雨绵绵,有这样一碗疙瘩汤,热乎乎的,总是能让人感到舒服🂽🔍⛂🂽🔍⛂。
乔明现在就舒服极了,一会儿工夫,一大碗疙瘩汤就♸🍉🆏消灭了,一丁点汤都没剩。🞜🔿🆙
吃饱之后,乔明躺在逍遥椅上,手里抓一把豆子,时不时的扬进鸡窝,引起小鸡们一阵热闹的哄抢。📣🜨🄫
等到元旦的时候,这批小📇鸡就可以🍘🈕下蛋了,乔明对自家升级过的土鸡蛋充满了期待。
“小姐姐来了!”
蛋总突然从屋里🐟🁊飞了出♽🍻来,围着院子通知了一圈。
乔明坐起身,抬头一看,蛋总,围脖,五🏅百,摩卡全♸🍉🆏奔着大门的方向迎过去🔨🃋了。
大门口,站🛦着一个⚓👀🅭娇小的身影,手里还提着不少东西,原来是🌒孟晚晴来了。