鱼应该怎么吃?
有两种,一种是切脍,另一种是烫着吃。
不论是哪种,鱼肉都要切成👳🌸薄片,越薄越好,最好薄如蝉翼,贵族所谓的脍不厌细便是源自于吃鱼时最好的鱼脍切得💰🕝精细到薄如蝉翼。
切片之后,鱼片蘸🖼🗻♉着用多种调料和🏲食材调制的酱食用,是为切脍。
烫着吃则是切片之后放在热汤里烫熟🎁🎆了再蘸酱食用,热汤由羊羔肉和🍓多种去腥的食材熬制三天而成,最大程度去腥和突🍧👹出鱼肉本身的鲜美。
据说调料方面是古早的时候向羽族学的,大荒所有智慧生物里,在吃鱼这方面最有心得的便是羽族了,每日无鱼不欢,为了吃得满🐎意,搭配鱼脍的酱料种类繁多得让♿🎍🏱人眼花缭乱。📿☽🄴
人族虽学了些,却也只是皮毛,终究没哪个人能向羽族一般天天吃🛺鱼脍还不腻的变着花样琢磨怎么吃鱼,而人族中能吃切脍的也不多。
切脍的刀工,搭配切脍的☔⚯☔⚯调料,无一不是贵族的象征,时常食就更是大贵族的象征。🜽🇨🛄
贵族是脍不厌细,那氓庶食鱼又是如何?
简单,🞛🔳烧热水,将活鱼丢进👳🌸去炖,炖熟了就可🄒☧以了,最多就是再放点粗盐。
如此烹饪,最后的味道可想而知,也因此人族除了生活的环境只🆎🎚👬能渔猎为生,不然都是不喜欢食鱼的。
也有更粗犷的更主流的,生啃。
兕子做的🙍🉃鱼相对而言介于贵族和氓庶之间,她有刀,所以将鱼鳞刮干净了,鱼腹剖开,内脏掏空,最后切脍放沸水里烫熟,沸水里只放了点粗盐,淡得根本尝不出盐味。
味道....君离只能表示,如果不是不🔶🅈食鱼就得🈚食奴隶军提供的杂烩糊糊,他真的很难吃下去,并且一吃就是两个月。
这日接过鱼🐙肉再食时君离诧异的发现鱼肉感觉没那么腥了,略有点辛辣。
“我在外面走的时候发现了些🙸🏍😴野姜,正好借味去腥。”兕子解释道,两个月👹🍭不去腥味的鱼脍,不仅君离受不了,她也受不了。
这些鱼就是普通的野鱼,不是云鲤那种极品鱼,什么😤🃓都不搁就鲜美无比,这些普通野鱼必须用调料好好处📃😍理一番才能💰🕝吃,但她弄不到调料。
这年🃈头吃得起调料的普遍☔⚯为贵族,她没空也没机会去打劫贵族。
君离🃈道:“你要不还是暂时别捕鱼了?如今外头天寒地冻,冬日捕鱼很容易受伤,盗趾军提🔺🅩🉐供的食物还是可以的。”💰🕝
虽然看不到,但通过环境气👳🌸温的变化他还是能感觉出来的,下🃜😬雪🆎🎚👬了。
兖州的冬季比起沃西更🖿😘冷,并非沃西不冷,但沃州比兖州更毗邻海洋,除了比兖州更偏北的沃北,相对来说沃州的气候比兖州要舒适很多,至少不会一场雪一下便是一整天,简直让他对雪这个字眼刮目相看,同兖州♖🈚相比,沃州的雪简📴直可以称之为温柔。