如果他是一个彻头彻尾的外行，那可能会🖭🕺🎭忽略掉很多细节。
但徐同道重生前，毕竟是做过几年厨师的。
相比正统的中餐🙼🏫🜾做法，火锅的做法，🜤🄋要简单很多。
这也是📀厨师行业，中餐🈐厨师普遍瞧不起火锅厨师的一大原因。📨🝘
手艺出📀色的中餐厨师，一般是不会去火锅🖭🕺🎭店应聘的，哪怕火锅店开的工资更高，有追求的中餐厨师，也不会去应聘。⚟💬🔸
当然，这并不是说随便一🎃个中餐厨师，就能做出味道上乘的火锅来。📰
大家学的、🔞🁱研🞈💌🐚究的，毕竟是两个不同的方向。⚫🔒⛨
只不过，怎么说呢？
任何一家火锅店的🝤🍋配方，一般都是严格保密的⚫🔒⛨。🖿😜
一般的厨师就算应聘过去上班，也接触不到那家火锅店的配方，平时也只能做一些低技术含量的⛸🟎事。
所🙎以，📀想提升自身技术的中餐厨师，就不愿意去。☙⛘
而真正的🌤🌤火锅底料以及辣油、蘸料的制作，没有拿到秘方之前，确实难以仿制。
但已经拿到秘方的徐同道，再亲眼看对📀方现场给他演示制作的📨🝘过程，就一目了然了🝁。
只看了一🌤遍现场🙼🏫🜾演示，尝了尝📾☸味道，他就确定对方没有在配方上给他动手脚。
他看得懂。
于是，他当场将剩下⚫🔕的尾款，用下午已经准备好的☙⛘现金，现场结清。
根据他最近的🞈💌🐚试味评价，这家麻辣人家的火锅汤底，还有辣油、蘸🗫🞨料的水平🝋，在他最近品尝的几十家火锅店中，不算拔尖。
但也能排进前十了。
能这么顺利买到这家店🈐的配🔸🅜方，他还是很高🌯兴的。
对接下来能否买到其它家的🔸🅜配方，也多了几分信心。
……