王🜠🃣🙪羲看着自己灵🖯🖈光🞱🗼闪烁的炙野糜,已经震惊的说不出话来。
高阶!
整整七道光在自己的菜品上闪耀发光。
刚刚他只是照着🖯🖈罗修的话改良了下,自己的这份菜品,居然真的突破到了高阶?!
全场所有的灵厨已经震惊的说不出话来。
纷纷掏腰包拿出灵晶来“听课”。
罗修这时却在指点李玄臣,重新制作那份🙏——【天澜锻牦心】。
“取黑须牦兽的胸背骨肉,背脊心不适合用来☗煎炙,📲🞮胸部的那块肉质,肥瘦正好🝟🌛……”
“取出🗂😳的🙃🇮肉,🙃🇪静置两炉火的时间,烹饪最佳!”
“刀工可以提升肉质!”
“纹理,这是所有肉🗟类都有的东西,就像树的年轮一样,很多樵夫懂得用很省力的方法,顺着树的年轮来砍树枝,肉质也同样如🂿🔢🂐此!”
“每块肉都有各自的纹♩理,逆着肉的纹理切⛳🞞割,能不破坏牦兽肉原本的肉质!”
罗修一边说着,🖯🖈一边拿出了刚才切剩下的一块☗肉。
唰!
那块经过表层切🖯🖈割的牦兽肉,所有人看了🙏眼便感觉自叹不🌥🁊如。
乍一看,牦兽肉🖯🖈好似刚从冷藏库中拿⛎🙍出🙸来,可是,用双手把牦兽肉卷曲起来,一片细微的切口,差不多形成蜂窝状,遍布肉的表面。
每道切口都不长,却很深入,这就是难以察⛳🞞觉☗的原因。
“难怪能这么快煮熟煮烂!”
“这样的处理,在不破坏肉质的前提下,口感和味道更好也😦🃪是理所当然的。”
王羲自言自语,面容流露出钦佩之色。
一旁的李玄臣,却已经开始🍫照着罗🖧🕀🆥修说的,开始他的第二次烹饪。