杨忆远这次没有再纠结于🍝🉁吃煎饼的事儿，他很兴奋，抓住铁铲😚🁺和竹耙，深呼吸两口气，才🃲🛲开始仿照着刚刚方长的动作，开始尝试制作。
他专心致志地舀🆜🆜了面糊浇在铁板上，像模📘像样的开始操作。
整个过程勉强还算顺利，毕竟是头一次尝试，在不少地方，他都显现出了手忙脚乱，煎饼也不够均匀有破口。当然，这样做出来的煎饼光看卖相，已经足够拿出去售🈀🞙🔣卖了，因为各种调料齐全，也没有烧糊🏒🙢或者不熟的地方，吃起来一个样。
方长看他⚃🎲忐忑地递上来，用黄纸包着的煎饼，咬了一🔦🂸口尝尝，笑道：
“看来你着实学到了东西，第🍉🆎一遍就做的有模有样。”
于是方🚡长口上不停，咬吃着煎饼，对杨忆远说道：“继续，再做一个，希望这回你能更🁰熟练些。”🏞🛍🛆
年轻人点点头，擦了擦铁板，又舀🙶🎴了一勺面糊摊在上面。
这次🀪杨忆远有了明显进步，♵🌱🂻无论是煎饼的卖相，还是制作的流畅程度，都有了不小改进，看来在这🏞🛍🛆方面，他不仅有着很好的悟性，也真个用了心。
方长看得很满意，他对年轻人说道：
“🃌🖜📟看起来你做的还可以，把煎🍉🆎饼吃了吧，下午考验下你🗓🛊🚩。”
杨忆远悚然一惊，好奇地说道：
“是什么考验？”
“下午再有顾🌫客来，你来摊饼售卖，收钱算账也由你来做，希望你别处什么差错。”
“啊……我可以么？”事🍝🉁到临头，杨忆🕳🍫远反而变得缺乏自信👩起来。
“不试试怎么知道，📕而且不用怕，🙶🎴我会在旁边看着的。”方长安慰道。
于是香喷喷放了两个鸡蛋的煎饼，年轻人都没吃出什么滋味来，他头脑里面一遍遍想着接下来要怎么做，仔细回忆着任何一个细节，想着顾客们前来的时候，自己要怎么交谈怎么应🚩🖂🏱对。
结果这样下来，他反而🂲心🍝🉁里越发没底，甚至有丝丝慌乱。
还🃌🖜📟好第一个顾客的前来，终结了少年的忐忑。
“请问这个叫甚么？怎么卖？”来人是个衣着较新的🔦🂸中年人，看起来神色较为悠闲，气色也不错。方长轻轻拍了下杨忆远的☚⛧后背，于是年轻人顿时惊醒，立刻便迎上前去。
他用力换⚃🎲上了笑脸，而后以自己完全没料到的熟练，流畅地应对道：
“客官来一个？这是煎饼，最🍉🆎近才🙶🎴在城里出现的新☨吃食，味道很好的，价格也不贵，只要四文一个，若是给到五文，还能多加个鸡蛋。”