徐同道是坐船去的县城。
坐在🐄☽乌篷木船的船舱里，看着木船在河面上劈破斩浪，看着两岸翠绿的草木、庄稼，他仿佛回🀝♝到儿时。
因为是下🈳🏊午了，船上没几个乘客，船速开的也很快，不到半个小时就来到县城的码头处。
上岸后，徐同道循⛪🝌着记忆中的路线，来到靠⚂🎦📖近码头的一个菜市场。
此行他来县城，是想买些羊肉，以及🎊🏙烤羊肉串所需要的各种调味品。
之所以来县城，而不是去他们乡镇的菜市场去买，则是因为他估计镇上的菜市场下午没有卖羊🀝♝肉的。
羊肉这玩意不便宜，乡镇菜♏市场就算有的卖，估计也就卖一个上午，他甚至怀疑镇上的菜市场上午都没有羊肉卖。
所以他干脆直接来到县城。
县城下午肯定有卖⛪🝌羊肉的，各种调味品🂈🌰种💿类也很齐全。
而事实也证明他的判断没错，他来的这个菜市场下午确实还有三家卖羊肉的，徐同道问了问价，果然比猪😎⛷🟆肉贵得多，一斤羊肉要八块钱。
他没舍得🈳🏊买太多，主要就是做试验，也没💿必⚂🎦📖要一次买太多。首发网址ｍ.9ｂiquｇe。
他只要了一斤多。
他要的是绵羊肉。
山羊身上没什么肥肉，瘦肉太多，🚸😋⛞经火一烤，肉质就容易边老，不好嚼，相比之下，🐍⚊稍微有些肥肉的绵羊😎⛷🟆肉，在烧烤的时候，肥肉化作羊油滋润瘦肉，肥瘦相间的烤出来，肉会嫩不少，会有软嫩多汁的鲜美口感。
买好羊肉，他又去找了家干货店，将自己想要的调🞥🖔味料都买了些，还买🁴了两把竹签，之后又去找了个卖煤炉的地方，买了一筐木炭，无烟的那种。
等他坐船回到徐家村，到家♏的时候，已是炊烟袅袅的黄昏时分。
弟弟和妹🈳🏊妹都不在家，但虾绷等物已经在家里，他们应该⛭🝬是去镇上卖河虾了。
徐同道笑了笑，就拿🂓🎔🐶着自己买回来的那些💿东西，进🞥🖔了厨房开始做准备。
先是将羊肉去皮，然后切成一个个小丁，再切了些洋葱和老姜片，洋葱🁴和老姜他家厨房里都有。
这些东西切好后，就是腌渍。
用一个塑料盆🐅将切成小丁的羊肉和切好的洋葱丝、姜片混合在一起，加上盐、黄酒搅拌均匀，放在🝣那里慢慢腌着。