“讲究不浓、不淡、不懈，恰似🄧隔窗🅢🈓♝瞥见懒起画峨眉的芙蓉美人儿，略施粉黛，却是艳绝千秋。”
越说越兴奋“判断甜面酱是否专业地道，只需一点您用筷子或者黄瓜条蘸🜴🆗🏬上面酱，停留在半空，似滴不滴才算是一等一的好面酱。”
“这⛢样的面酱，吃起来才朗朗上口，能吃出幸福的味道！”
众人哈哈大笑，🖶这就是来百年老店吃饭的乐趣之一，什么东西都能讲个一二三，充满主人翁的自豪感。
烤鸭师傅进门，开始当场片烤鸭，庄臣看了一会，其实以前也练过。锋利小号叉刀一把，🎚将整只烤鸭平放在板上，先割下鸭🏓头。
左手轻握鸭颈😘🁬下弯部位，先一刀将前脯皮肉片下，改🏚🚪🖋切成若干薄片。随后片右上脯和左♢上脯肉，片四五刀。
鸭🜼🙌骨三叉掀开，刀尖顺脯中线💔骨靠右边剔一刀，使骨肉分离，便可以右倾上半脯顺序往下片，经过片腿，剔腿直至尾部。
师傅的刀功还不错，主要是斜💔刀片，运用腕力，进刀轻准，出刀果断。左手指轻轻按稳鸭皮，在刀片的同时，顺势将片下的原料往后带，再接着片第二片，两手☒⚞动🚬🖝📩作有节奏地配合。
都说一鸭三吃，其实按照庄臣的理解，三吃讲就是片鸭子的刀功。
一有皮，二有肉，三还要有油。
优劣之间，就在于那薄薄一层的鸭油。
卷着面饼，放进嘴里，夏龙露出享受的表🇵🜽情⛈。庄臣抿抿☉嘴，水平及格，但不能说惊艳。
可能对鸭子没有太多🖒💀感觉，♑反而是👖🈹卤味还不错，津津有味，打包带走，晚上回去配红酒。
一顿饭下来，菜感觉中规中矩，反而是店小二，妙语连珠🟄，热情幽默，令庄臣印象深刻。
骨子里透着那种自豪感，听说从爷爷那辈就在便宜🏧🜠🃠坊工作，祖孙三代，笑称自己生是这里的人，死也🁓🅕要变成这里的鬼。
庄臣无比感叹，可能也只有百年老店才有这种底蕴，之所以受到当地人的喜欢，必有🀷🁙过人之处。