一旁的工🁗作人员看着菜板上血淋淋的画面，面色异常难看，好几次都想🐷偏过头不看，觉得🃃🕉🇱杜文龙的宰杀方式不够痛快，实在残忍。
可惜没办法，🍀🄿🃗监督选手正常比赛是她的职责，避🕤无可避。
实际上，大多数宰杀🃠🙊🈬鳝鱼的商贩会提前将鳝鱼敲晕，然后迅速将鳝鱼彻底杀死并清理内脏，整个过程行云流水，绝不会像杜文龙这样，为了延长鳝鱼的鲜活性，故意慢慢宰杀。
因此，对于杜文龙这个人，工作人员竟是莫名产生一种恐惧，仿佛前🕺🎮者是个没有🆂🌰🂲感情的冷🃃🕉🇱血杀手。
杜文龙瞥了一眼工作人员没有理会，取出长钉后，⛽将鳝鱼放进温水中清洗，一是洗掉表面的🅁粘液，🉡🈶二是清理血水与内脏。
话说回来，实际上鳝🃠🙊🈬鱼不仅是餐桌上的佳肴，它的肉、血、头、皮都有不错的药用价值！根据《本草纲目》记载，鳝鱼具有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等功效。
具体来说，鳝鱼肉性味甘、温，有补中🎆🎶🕣益血，治虚损之功效，中医用其入药，可以⛣🜍🀻治疗虚劳咳嗽、湿热身痒、肠风痔漏、耳聋等症；
鳝鱼头可煅成灰，空腹🐄☿温酒送服，能治妇女乳核硬痛；
鳝鱼骨入药，兼治臁疮，治疗效果颇为显🞈💉著⚈；🌀🟍
鳝鱼血滴入耳中，能治慢性化脓性中耳炎。⚈滴入鼻中，可治疗鼻出血。若是外用，能治疗口眼歪斜，颜面神经麻痹。
总而言之，鳝🍀🄿🃗鱼虽为活物，但也是药膳，算是常见食材中，性价比非常高的一种。
当然了，还是🍀🄿🃗那句🗠🜿🇷话，任何事🈹🖹物都有两面性。
比如鳝鱼血，误食的话，会对口腔、消化道黏膜产生刺激作用，严重的会损害人的神经系统，令人四肢麻木、呼吸和循环功能衰竭而死。好在鳝鱼血虽然有毒，但血清里面的毒素不耐☺🄠热，能被胃⛁🗞液和加热过程破坏，一般煮熟食用不会发生中毒现象。
因此，用鳝鱼血治病是不是因为血液中的毒素作用所致，还有🝝待深入研究，目前科学界也不得而知。
要清理鳝鱼表面的粘液，只能用温度较高，约莫五十度左🈛右的温水。水温太高的话，肯定会伤到手，还可能造成肉质老化，影响成菜后的口感。
在清洗鳝鱼的过程中，杜文龙也将沾满血的⚈菜板一并洗了个干净，而之前那人的一幕仿佛也慢慢淡化。
他拿着洗🁗好的鳝鱼回到桌边，小心翼翼放在菜板上，若不仔细看，很难看出这条形态完整的鳝鱼实际上🄜♽🍻被分割成了十几个小段，内部也完全被掏空，全靠没有⚝💔切断的肚皮连接。
能造成这一错觉，显然要归功于那把用黑色胶带缠绕的小🈛刀！
“陈老板加油啊！”
上方的观众席突然沸腾起🗭🞴来，杜文龙抬头一看，原来是陈冲终于选好食材，推着小车🕯回到了工作区，正开始做一些准备工作。
杜文龙🅑心中冷笑，算算时间，这🛇小子已经落后自己至少五分🍣钟了。