大火把锅🁥🇵里的水烧开，鸭身上🁐🄻能用到的部位全都丢了进去。
高温让鸭的表皮急剧收缩，微微泛红的肉也逐渐变成雪白的颜色，江秋秋马上整了一大😀♼桶🌬🂈冰水。
很快，锅里浮起了一片白色🌁，“煮出血沫之后，我们就可以把你🜃所有的肉都捞出来🌡🀫了。”
“为什么要放进🙧🌭🂑冰水里？因为这样冷热交替，可以让鸟的肉吃起来跟紧实，更有口感。”
她焯了两🁥🇵大锅的鸭货，很自如，边做边跟弹幕上的人聊天。
整体气🂃🌄氛蛮温馨的🃄🕌，越来越多的看客们留了下来。
肉很快处理完🐐了，接下👱来就是菜了，“在制作卤味的过程中，除了放肉，还可以放一些😀♼菜。”
“不会炖烂，我们只要把🜝握好火候就可以。”
“我准备的蔬菜是土豆，七🌁孔菜，萝卜还有海带。”在星际时代，大多数的种植蔬菜🍛🈶都和以前的菜同名，除了这个藕，被农🚻学院命名为了七孔菜。
随着时间的推移，卤水渐渐有了温度，之前江秋秋用💰🕠它‘醒’过一次肉，汤汁🅤🈤儿里有一些淡淡的肉味，并不浓郁，但夹杂在这里，很有风韵。
这儿渐渐有那么点美食直播的感觉了。
前头工作都准备好了，那接下来的步骤就很🈹🃍狂野了，用大大的捞勺🔉⚛💊把所有的菜品都丢进大铁桶里，从小火开到中火，撒🟌🛰☗上一把辣椒，红彤彤的辣椒很是喜人，然后江秋秋盖起了盖子。
做卤味就像是发酵，只要你把前面的东西都准备好🔗🀱，时间和火候会自然的将他们催熟成最美味的食物。
铁桶传🂃🌄热🁥🇵很快，空气里逐渐传来咕噜咕噜🔂♞的声音。
小小的厨房溢满卤制品的味道，因为🀙☲太🄒过浓郁，江秋秋不得不打开了窗子。
屏幕这边也一样，香气飘散，无♘🈨🀹数人下🄒意识的饿了。
江秋秋搓了搓手，“五分钟后，等卤水差不多开了，我们就把菜再放进去炖煮五分钟，😀♼然后放进密封的食物🙏箱里放置20分钟。其实做这道菜，泡制是食物入味的小关键，但是因为时间原因影响——我们先做加快版本的。”
“等以后有时间了，大家或许可以在橱🄒窗里看见泡🔗🀱制版本的。”
“好啦，那我们话不多说，在剩下的这段时间里🟃🚚，我想给大家做一些饮品🔐，因为今天的菜是辣口的，配一些冰镇的饮品喝会更🅢🈓♥有感觉。”
然后，她拎出了一大框子水果。
有西瓜苹果🎏🐃橘子柠🃄🕌檬，都是做果汁儿的一把好手。