杨忆远这次没有再纠结于吃煎饼的事儿，他很兴奋，抓住铁铲和竹耙，深呼吸两🃁🔲口气，才开始仿照着刚刚方长的动作，开始尝试制作。
他专心致志地舀了面糊浇在铁🅭板上，像模像样的开始操作。
整个过程勉强还🍇🅽🌅算顺利，毕竟是🎚👧头一次尝试，在不少地方，他都显现出了手忙脚乱，煎饼也不够均匀有破口。当然，这样做出来的煎饼光看卖相，已经足够拿出去售卖了，因为各种调料齐全，也没有烧糊或者不熟的地方，吃起来一个样。
方长看他忐忑地递上来，用黄纸包着的煎饼，咬了一口尝🔣尝，笑道：
“🕮🌼🄚看🁯🉑来你着实学到了东西，第一遍就做的有模有样。”
于是方长口上不停，咬吃着煎饼，对杨🍊🆕忆远说道：“继🈬🁚续，再做一个，希望这回你能更熟练些。”🔑⛠🛷
年轻人点点头，擦了擦铁板，又🎚👧舀了一勺面糊摊🞽🙧在上面。
这次杨忆远有了明显进步，无论是煎饼的卖相，还是制作的流畅程🄧⛡度，都有了不小改进，看来在这方面，🙜😢他不仅有着很好的悟🕽性，也真个用了心。
方长看得很满意，他对年轻人说道：
“看起来你做的还可以，把煎饼吃🛤🞙🔢了吧，下午考验下你。”
杨忆远悚然一惊，好奇地说道：
“是什么考验？”
“下午再有顾客来，你来摊饼售卖，收钱算账也由你来做，希望你别处什🕮🌿么差错。”
“啊……我可以么？”事到临头，杨忆远反而变得缺乏自信起来。🄧⛡🄧⛡
“不试试怎么知道，而且不用怕，我会在🏤🜀旁边看着的。”方长安慰道🝅🈬。
于是香喷喷放了两个鸡蛋的煎饼，年轻人都没吃出什么滋味来，他头脑里面一遍遍想着接下来要怎么做，仔细回忆着任何一个细节，想着顾客们前来的时🔏⛑🙨候，自己要怎么交谈怎么应对。
结果这样下来🔳🄨⛬，他反而心里越发没底，甚至有🐶丝丝慌乱。
还好第一👿🎤📂个顾客的前来，终结🅭了少年的忐忑。
“请问这个叫甚么？怎么卖？”来人是个衣着较新的中年人，看起来神色较为悠闲，气色也不错。方长轻轻拍了下杨忆远的后🕽背，于是年轻人顿时惊醒，立刻便迎上前去。
他用力换上了🔳🄨⛬笑脸，而后以自己完全没🍊🆕料到的熟练，流畅地应对道：
“客官来一个？这是煎饼，最近才在城里出现的🞽🙧新吃食，味道很好的，价格也不贵，只要四文一个，若是给到五文，还👽🎕能多加个鸡蛋。📎🙰”