江城看了一下食材,冷藏库里没有虾仁了。
“食材不够了,还有炒饭用冷饭炒才好吃,那中午先把米饭蒸好,下午再🟂🚒炒吧英二,一会儿🆤出门买虾仁。”
“好👺🍼嘞,一会儿我们一起去吧。”反正🐞今天都能吃到,菊丸心情美滋滋。
江城从冷藏库拿出了前几天买的鸡📆腿,今🛕🜑天中午就做黄焖鸡给英二尝尝🔾🆋好了。
他先把鸡腿剁开,因为是冻过的鸡腿,所以需要焯水煮血沫才行,焯水的时候冷水下🖙💿锅倒了料酒,去腥把血水煮了出去。
没煮太久,江城🂱看没有血沫了就把鸡腿肉都捞了出来。
这个菜主要的灵魂就🐊♲🌕是香菇,提鲜必备,他把干香菇用水泡开,切好了葱姜蒜和青红椒就🔱🄙♣开火🅛🗜了。
砂锅放油,江城放了两小块冰糖化开,那边捞出的鸡腿也控干🏺🟌🛱了水分,直接放进去开始煸炒。
冰糖的作用就是上糖色提鲜,随即他将葱姜蒜也倒了进去,☩开🏺🟌🛱了中小火把鸡肉炒到变色,就放入了酱油耗油这些调料,加入了切好的香菇。
最主要的灵魂就来了,泡好香菇的水不要倒,在把鸡肉继🐯🃛续煸炒一会儿之后,看酱油色均匀的上在了每块鸡肉上,江城这才把香菇水倒了进去,把火力放在🞞🕑小火上便🀲🀱盖上了锅盖。
焖煮了🄞⚒一会儿,厨房外的菊丸就闻到了味道。😍⛮🝭
鲜香扑鼻,⛮菊丸觉得自己的🗎🚟🔧口水都要流下来了,大城城这做的什么啊?怎么会这么香?太勾人了吧!馋死了。
趁着焖煮鸡肉,江城拿出了红糖和木薯粉,炎热的夏天,不来一杯冰镇奶茶怎么行!来到这边,江城发现居然没有卖珍珠奶茶的,没有奶茶的夏天,不是完整的🔯夏天。
他动作熟练的把‘珍珠’揉搓了⛾☞出来,在另一个炉灶上放了一锅水便放进去煮了,先是大火,之后再转小火,这边黄焖鸡的砂锅里他放入了一些土豆继续焖煮,直到珍珠粉团熟了,江城先是在砂锅里放入青红椒然后开大火收汁,这边又🔅♹把珍珠粉团捞到了凉水中浸泡。
外面的菊丸被这一直不断地香🐇♘🈮气饱受折磨,大城城还没有好吗?自己是不是应该偷偷去看一下,香得忍不了。
终于在菊丸打算偷看的时候,开饭了!
江城把黄焖鸡分开装在了两个小砂锅里,然后盛上了米🔮🄂饭从厨房出来了。
“英二快来尝尝,做的稍微久了一点,饿x👈s63“大城城,你在重🄏新装修?”
“对👺🍼,🄞⚒打算今后就做之前那种类型的视频。”😍⛮🝭
菊丸想起⛩🝃那个视频的风格,一脸活跃的🐞表示支持。
“据我了解,那支视频的人气很高哦,我们后援群里也有不少人提到过,不过大城城你可得及时更新💧🔓,让大家都记住你,不然会有人模仿的。”