在中🀻🂁餐里头，用螃蟹为主料的菜肴其实不算多。
因为大多数🔆♿人吃螃蟹就是直接清蒸😃⚙👴加上陈醋姜丝，原汁原味，r0U甜膏☇美。
拿螃蟹来入菜，做得好也就罢了，做的不好那还不如直接清蒸，否则多🝔余的调料反倒破坏了鲜味，那就得不偿失了。
这小子将螃蟹全部拆r0U，他要做的难道是“蟹扒时蔬”？还是“蟹r0U生煎”、“⛕蟹粉豆腐”、🔮“焗蟹斗”、“蟹粉狮🉈🅔子头”、“蟹膏银皮”之类的？
李老饕反正是横看竖看，都弄不清楚姜云到底在🕌做什麽菜。
这情况着实非常不可思议，要知☃☓道这位食评家可是一出⚫🔗生就开始喝高汤，刚一识字🚉👧就开始读食谱，对於所有中餐T系如数家珍的。
可恶，这家伙不知道在g什麽，可他用的却都是一些中餐的材料🏠🛠，有八角、桂皮、花椒、胡椒、豆瓣酱、葱姜、草果、山柰......嗯？等等？
不对劲啊？他为什麽要用这麽多香料🗍🚕📋？单纯为了除腥吗？
看到那一大🔆♿堆各sE香料时🝯🎬，李老饕终於察觉到哪儿不对劲了。
《吕氏春秋.本味篇》中有这样的记载：“夫三群之虫，水居🂐🍼🍙者腥，r0U玃者臊，草食者羶，恶臭犹美，皆有所以。”🕸🎗
水里的食物自带腥气，像是螃蟹这种货sE就是水里长的，所以天生带有☇那种腥臭味。
因此如何去🔆♿其腥味而增其香味，就成了烹饪时🅪🇮的重点。
哪怕是最简单的清🐉蒸螃蟹，食用的😃⚙👴时候也要配合姜丝和陈醋，目的还是为了解决腥味问题。
而姜和醋都是传统中餐里🌹🄄用来去腥增🗍🚕📋香的香料和辅料，并且最关键的是不会夺走螃蟹💙本身的风味。
在不夺其🖣🔟本身风味的同时去除腥味，这才是调味的关👃🆇键，不是随便乱加香☇料就行的。
可姜云此时却♬明显违反了这个原则，用上了一大🕌堆的各sE调味料，单单香料就有几十种，这......这不是疯了🀘吗？
用这麽多香料来烹饪螃蟹，结果必然是螃蟹本身香甜浓郁的味道被遮盖，导致制作出一📆😣道残🄈🞷次品。
这家伙......都不用🝯🎬我们出手，⚚👿就已经自寻Si路了啊？
看着在里头迅速进行烹饪的姜云，李老饕嘴角一扬，露出了讽刺意味十足的笑容。