趁😖🁔🅟着蒸馒头的空余时间,罗💖👷🍜修又开始制作起了蛋糕,还有天妇罗的一些配菜!
蛋糕的制作相对来说简单,只要混合好斑雉蛋、虫胶、牦兽奶的比例,而后☷🄄烘焙一下,就可以直接上桌。
对于很多人来说步骤繁琐的蛋🚀🐔⛋糕,在罗修的手中,看上去无比轻松。
蛋糕,这是任何西点🌡师,最基础的烹饪技🗱巧。
虽说罗修是个中餐主厨,但前世他同样擅长西餐、法式料理和日料,但厨艺到达一定程度,任何菜系🏴🞔,都有共通之处。
好吃,这就够了!
哗啦啦!
乳白色充满着浓🐖⛜🛌郁香气的面糊,被浇灌在了一个蛋糕架之🝦🍖中。
推入一个特制的原始烘箱😻,下面地心炉火焰温热,开始慢慢的烘焙。🛆🚊
这地心炉可以调节火🌡焰大小,只需要持续的升温,就能让蛋糕慢慢成型。
这道蛋糕,就是最后的甜品。
而一开始的🕎🈛⚦开胃菜,罗修则选择了日🃛😛本著名的一道小吃——天🈔妇罗。
这是日本四大🍃🅗🍃🅗料理之一,是一种🃚😖🁗油炸食品,有着悠久的历史。
和中式油炸不同的是🌡,他的油炸面衣🃛😛,相对来说很薄,几乎只有浅浅一层。
这是一种用面粉、鸡蛋与水和成浆,将新鲜的鱼虾和🉐🆝时令蔬🔦菜,裹上浆放入低温油锅,炸煮的一种美食。
吃时蘸点特制酱油和🌡萝卜泥调成的汁,就能品尝鲜嫩的美味🔦,香而不腻。
用作开胃,再好不过。
因为天妇罗采用低温芝麻😻油💖👷🍜的缘故,所以压根不会显得很油🔦腻,相反会无比清爽。
至于为何叫这么奇怪的名字,倒是源自🎥📉😽于自葡萄牙语的tepura,💅🏜即🈘“快一点”之意。
1😖🁔🅟5世纪时,葡萄牙人当时是为了以较快的速度可以取得充饥的食品,所以使用这种油炸的料理方式,不过葡萄牙人没把这门技艺发扬光大,倒是因为葡萄牙传教士,于16世纪进入了日本,后来在日本大为流行。
毕竟这门料理时效非常短,非常适🔐合工作紧迫的日本人。