头两日,丁隶城🚂🐡🁛只让赵如意熟悉悦来楼的一干事务,并没有给她安排具体⚪的活计。
赵如意这两日既在大堂熟悉菜牌,又在厨房熟悉炉灶,看起来很忙,但方俊和阿来手脚麻利地把所有活计都干完🍇🅺,邱叔没有来,在🝶🏬家歇着,厨房有丁隶城掌着,其实赵如意倒是店🈥⛿☠里最闲的那个人。
比如端盘子的活计,方俊,“我来我来,你不知道👯🌓⚐送哪个⚴🕧🌂桌。”🂵📈😻
赵如意看了🛜🝏看大堂里这个时间统共就两桌客人,♪她怎么会不🔈知道是哪个桌点的。
又比如擦桌🛜🝏子,还没等她洗完抹布,阿😷🆀来💡📕已经把桌子擦完,冲着赵如意笑了一下,露出整齐的一排白牙。
中间休息的空档,赵如意去厨房看了看,“东家,我感觉自己在大堂里⚑只傻站着,像个大🔠蒜瓣。”
丁隶城正在擦厨灶,“那你去柜👀台也行,给🆞🐪🂩客人点菜。”
“方俊腿比我快🚂🐡🁛,而且他记菜单还用不😷🆀着写下来,客人指着菜牌说一边,要什么菜,有什么忌口,味道咸淡他就都🀵能说出来。”记性可比她好多了。
丁隶城放下手里的擦布,把铲子放回厨架💡📕,停下手来看了看🔈她,“这才刚来,熟悉一下店里环境就是,不必心里🍇🅺有什么过意不去。”
赵如意道,“我是来看看厨下有什么需要打杂的,放着我来就行,反正⚑厨房我是待惯了的,上工的时间店里就我一个闲人,那怎么行。”
丁隶城原本想要说,这会子店里忙完了,店里就是这样,忙的时候忙,闲的时候闲,转念一想🚂🐣🁧,道,⚴“那我带你熟悉一下厨下。”
丁隶城🅞🇯🜆带她一一熟悉了锅具道具的摆放位置,炉灶的使用,还有各色备菜的存放区域。
在厨房的一🛜🝏侧她还看到了自己卖给丁🅸隶城的🆞🐪🂩烤炉。
“这烤炉还在用的吗?”
“客人多的时候会用,以往主食👀多点米饭或者饼,自从有了牛肉夹馍以后,有一阵子来吃饭的客人主食都点这个,但现在外边卖牛肉夹馍的也多,倒不是每桌都点📄😐了。”
“这青菜叶子看着水灵,是每日去买,还是有固定的菜商来🔈送。”赵如意抓了🄅一把青菜,拿在眼前仔细瞧了瞧。
“肉鱼菜有相熟的货郎来送,每次送货时会根据这几天平均的消耗量大致给他一个约数,第二日再来时,也不至于过少不够用,💃🏉😑或过多浪费掉,一些时鲜的稀罕菜也会去西市的菜市场逛着买。”
丁隶城领她走过摆放菜肉的货架子,赵如意看到早起送来的猪肉放在双层的瓷盆内,盆中的夹层里灌了凉水🇿🞔📳,天气已经逐渐热了💃🏉😑起来,这样可以使猪肉存放🃄🕔更长的时间。
赵如意在角🛜🝏落里看到几个笋子,“这笋子看着🅎清嫩。”
这嫩生生的颜色,让人想起小笋出土不久以后绿葱葱凉飕⚴🕧🌂飕的竹林。
“早上货郎送来🚂🐡🁛的,出了笋子送过来尝尝鲜,🅎若是好吃的话明日再多订一⚪些。”