杨怀仁说他只不过是钱财的搬运工，只不过是个🅜善意的谎言，而他作为厨子，把自然界中的美味食材变成人们口中美味🕅的食物，就是实实在在的大自然味道的搬运工了。
这个世界上的🔚🁊每一个人，如果抓出来问，世界上最好吃的东西是什么，或许他们的🟓🜯答🕮案会有所不同，但是有一点是相同的，那就是每一个人，都会迷恋家乡的味道。
我们从出生后断🏊😝奶那一天开始，便开始接受某🝆🈺一种带有地域特色的食物独特的风味，然后在我们逐步成长的过📨程中，逐渐习惯，并爱上了这种味道，这就是舌尖的记忆。
背井离乡的人也许对这句话有最最深刻的感触，🅜身在异地，最想念的，除了家乡🈑♋的亲人，还有家乡的味道。
或许家🗱🟙乡的食物是最普通不过，最不显眼的了，有时候是一道独具风格的小菜，有时候是某种本土化的特产，有时候甚至只是家乡的一碗饭，一个馒头，这些最淳朴的味道，都会带领我们进入往昔那些快乐的岁月。
中国的南方和北方，由于气候的差别，主要的农作物、蔬菜和瓜果等有很大的差异，虽然这些因素造成了南北饮食习惯上有很大的不同，但是在👁乡村，有一样菜式的制作却是冥冥之中不谋而合。
特别是在食物种类相对匮乏的冬季，在🅫🉠缺少新鲜蔬菜和瓜果的🙥时候，人们为了在冬季吃到这些蔬果的味道，往往在夏季里采摘的蔬果进行晾干处理，晒制成蔬果干。
还有宰杀猪羊后，当时会因为吃不完，为了不浪费食物，会把这些剩余的猪羊肉进行特别的😦🃪腌制🚃风干，让♝它们变成腊肉。
到冬季里，特别是过年过节，或者家族聚会的时候，便把平日里保存下来的这种储存食物混合在一起，通过大锅煮的方式制作而成一种南方叫“盆菜”，北方叫“煮锅”或者“乱炖”的大锅杂煮🙂菜。
这样的大锅菜，看起来食物很平凡，烹制的手段也没有多么高明之处，有时候因为多种食物的混合，还会有一种乖乖的味道，但就是这样的大锅煮，便🂓🎙是我们记🃛😡忆里那种家乡独有的味道了。
杨家村的家宴也是如此的，家🔡🂌族中的女人们，这时候每一个人都是这场家宴的大厨。
厨房便是在户外的空地上临时砌几个炉灶，点燃秋收后收集的秸秆，火上支起大锅或者大瓮，然后🈮🁮各家各户把自己家里储存下来的食物都丢到锅里，只需要加一些盐和简单的香料，加入水，☝⛼盖上锅盖，只等煮熟就可以了。
冬季的寒冷，特别是大雪之后，会变得更让人发憷。可是整个杨家村却在寒冷里热闹起来，村子中中间的广场被清扫了出来，摆上了各家吃饭用的团桌，不同样式的⚏桌椅虽然视🖚觉感受上让人觉得不协调，但在杨怀仁眼里，这就是最让🕷🎒🐤他感到亲切和和谐的景象。
整个村子都在忙碌和喜庆的气氛之中，大人们忙得一头汗水，孩子们像是过年一样快乐的追逐打闹，老人们围着杨怀仁一家嘘寒问暖，好不吝惜他们没有牙齿的微笑，还有对杨怀仁这位“天降大🙂才”的赞美。
其实作为一个厨子，都有一个共同的毛🅫🉠病，准备食物的过程，如果不让他动手，他就会浑身不自在。
比起被围在中间听那些虽然真诚但是有些俗套的溢美之词，杨怀仁恨不🗛🜔得亲自去露天的厨房里帮一把忙，看着食物在自己的眼皮底下慢慢成熟，然后散发出诱人的香气来，那才是真正让他感到快乐的事情。
他道明了原因，刚想起身，却又被族长抓住了，问起了这半年来😧他去京城之后的经历🕮。
族长这个人，即便⚈🏙最开始对杨母百般刁难，还有些市井小民的势利，但在杨怀仁眼里其实并不是一个坏人，只不过是因🕅为他身🞫在这个位置，天然有一种遵循守旧的固执。
其实在他眼中，家族的荣耀和传承是高过一切的，如果杨怀仁不是侯爷，而只是一名富商的话，或许母亲要求的一亩坟地族长也不会给她🈞⛆。
但是在大宋逐渐形成的民间风气里，杨怀😥仁贵为侯爷，或者考取功名出仕为官，那么就是另一种待遇了，原🟧🞛因就是为家🕅族争了光。
有句俗话说“人活一张🂆🌥脸，树活一张皮”，虽然听起来不是那么符合情理，但是俗世之中，特别是像杨家家族这样的一个乡间的大家族，用这句话来形容就是非常贴切了。